Pracovní princip mikrotomu je relativně jednoduchý, to znamená použitím ostrého řezného povrchu mikrotomu, předmět a materiál jsou rozřezány na kousky podle poměru nebo šířky jednoho bodu. Pro použití ve výrobě nebo ve farmaceutickém nebo jiném použití.
Různé metody krájení jsou také odlišné, jako je ošetření buněk nebo tkání v experimentu, takže je vhodné pozorovat experiment s mikroskopem. Rotační a skluzový mikrotom pro optické mikroskopy
V papírenském průmyslu je také zapotřebí kráječ, který je vhodný pro kráječ nožového typu, kráječ bubnu, kráječ spirály a podobně. Řezací stroj se skládá z řezací hlavy, skříně, podávacího žlabu a převodovky. Principem práce je použít těžkou řezací hlavu, aby fungovala jako setrvačník pro stabilizaci krájení.
Další je řez polymerního pásu na pelety. To vyžaduje speciální mikrotom sestávající z vodicí lišty, podávacího válce, přítlačného válce a rotačního nože. Princip činnosti: Řezací kotouč je poháněn plynule měnitelným převodem a podávací válec je poháněn řezacím kotoučem přes sadu řadicích ozubených kol a řezací kotouč je opatřen množstvím lopatek podle velikosti řezané pelety. Výměnné ozubené kolo může být změněno samo o sobě pro změnu délky řezu a plynule měnitelný převod může měnit rychlost pásu.